Por medio de este manual conoceremos la historia de esta bebida, las materias primas necesarias para la elaboración de los distintos tipos de cervezas, así como la misma elaboración de este producto, las fábricas más relevantes del mundo y sus marcas más emblemáticas.
- La Evolución de la Cerveza
- Introducción
- El Proceso de la Cerveza
- LO QUE HEMOS APRENDIDO
- TEST
- Ingredientes de la Cerveza
- Las Materias Primas
- LO QUE HEMOS APRENDIDO
- TEST
- El Proceso de Elaboración
- Fases de la Fabricación de la Cerveza
- LO QUE HEMOS APRENDIDO
- TEST
- Cervezas Americanas
- Cervezas Canadienses
- Cervezas Estadounidenses
- Cervezas Caribeñas y Latinoamericanas
- LO QUE HEMOS APRENDIDO
- TEST
- Cervezas Europeas
- Cervezas Irlandesas
- Cervezas Escocesas
- Cervezas Inglesas
- Cervezas Españolas
- Cervezas Francesas
- Cervezas Belgas
- Cervezas Holandesas
- Cervezas Alemanas
- Cervezas Checas
- LO QUE HEMOS APRENDIDO
- TEST
- Técnicas de Cata
- El Proceso de la Cata
- La Importancia de los Sentidos en la Cata
- LO QUE HEMOS APRENDIDO
- TEST
- GLOSARIO
- BIBLIOGRAFÍA
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