El uso de compuestos derivados del arsénico, como herbicidas, plagicidas, fungicidas, insecticidas y esterilizantes del suelo es la principal vía de entrada del arsénico en la cadena alimenticia humana. En particular, es de resaltar el empleo de metaarsénico sódico como fungicida-insecticida en el control de diversas enfermedades del cultivo de la vid: yesca, excoriosis y formas invernantes de piral.
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- ÍNDICE
- 1.- PRELIMINARES
- 1.1.- DISTRIBUCIÓN MEDIO AMBIENTAL
- 1.2.- COMPUESTOS DE ARSÉNICO
- 1.2.1.- Compuestos inorgánicos
- 1.2.2.- Compuestos orgánicos
- 2.- FUENTES DE CONTAMINACIÓN MEDIO AMBIENTAL
- 2.1.- EXTRACCIÓN Y FUNDICIÓN DE MINERALES
- 2.2.- QUEMADO DE CARBÓN
- 2.3.- PESTICIDAS, HERBICIDAS, INSECTICIDAS Y PLAGUICIDAS
- 2.4.- OTRAS FUENTES
- 3.- EL ARSÉNICO EN LOS SUELOS
- 3.1.- TRANSFORMACIONES MICROBIOLÓGICAS
- 3.2.- QUÍMICA DEL SUELO
- 3.3.- FENÓMENOS DE ADSORCIÓN EN EL SUELO
- 3.3.1.- Adsorción por óxidos e hidróxidos
- 3.3.2.- Adsorción por arcillas
- 3.3.3.- Adsorción sobre carbonatos
- 3.3.4.- Adsorción sobre materia orgánica
- 3.3.5.- Clasificación de Giles
- 3.3.6.- Isoterma de Langmuir
- 3.3.7.- Isoterma de Freundlich
- 3.3.8.- Isotermas universales de adsorción de fosfatos
- 4.- EL ARSÉNICO EN LAS PLANTAS
- 4.1.- FITOTOXICIDAD
- 4.2.- TOMA DE ARSÉNICO
- 4.3.- TRANSLOCACIÓN
- 4.4.- NIVELES DE ARSÉNICO EN DISTINTOS CULTIVOS
- 4.5.- METABOLISMO DEL ARSÉNICO
- 4.6.- ESENCIABILIDAD DEL ARSÉNICO
- 5.- EL ARSÉNICO EN EL MEDIO AMBIENTE
- 5.1.- METABOLISMO Y EFECTOS DEL ARSÉNICO SOBRE EL ORGANISMO HUMANO
- 5.2.- LEGISLACIÓN
- 5.3.- CONTENIDOS DE ARSÉNICO EN ALIMENTOS ESPAÑOLES
- 5.4.- CICLO DEL ARSÉNICO
- 5.4.1.- Actualización de este ciclo de carácter estático
- 6.- DETERMINACIÓN DE ARSÉNICO
- 6.1.- INTRODUCCIÓN
- 6.1.1.- Arsénico Total
- 6.6.2.- Compuestos específicos de arsénico
- 6.2.- ESPECTROFOTOMETRÍA DE ABSORCIÓN ATÓMICA CON GENERACIÓN DE HIDRUROS
- 6.3.- ESPECTROFOTOMETRÍA DE ABSORCIÓN ATÓMICA CON CÁMARA DE GRAFITO
- 6.4.- ESPECTROMETRÍA DE EMISIÓN ATÓMICA CON PLASMA GENERADO POR INDUCCIÓN
- 7.- BIBLIOGRAFÍA
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