Cocina

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Actualización de pinches
Actualización de pinches Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Alergias alimentarias (adaptado normativa europea 1169/2011)
Alergias alimentarias (adaptado normativa europea 1169/2011) Requena Peláez, José Miguel
Alimentos: métodos y propiedades de cocinado
Alimentos: métodos y propiedades de cocinado Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Ayudantes de cocina
Ayudantes de cocina Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Cata de cervezas
Cata de cervezas Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Cata de ginebras
Cata de ginebras Díaz Arocha, Ramón Esteban
Cata de vinos
Cata de vinos Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Cocina como lugar de trabajo: tecnología y condiciones físico-ambientales
Cocina como lugar de trabajo: tecnología y condiciones físico-ambientales Martín-Romo Mejías, Juan (coord.)...
Cocina creativa
Cocina creativa Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Cocina hospitalaria para pinches
Cocina hospitalaria para pinches Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Cocina italiana - incluye contenido multimedia
Cocina italiana - incluye contenido multimedia Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Cocina mediterranea - incluye contenido multimedia
Cocina mediterranea - incluye contenido multimedia Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Cortador de jamón
Cortador de jamón Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Manipulacion de alimentos
Manipulacion de alimentos Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Planificación de menús y dietas especiales
Planificación de menús y dietas especiales Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Seguridad alimentaria: sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor
Seguridad alimentaria: sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (cocineros)
Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (cocineros) Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Mi familia vegana
Mi familia vegana Martínez Biarge, Miriam
Cocina con Harry Potter
Cocina con Harry Potter Moya Valle, Antonio-Prometeo; Bucholz, Dinah...
50 Alimentos para vivir Mejor
50 Alimentos para vivir Mejor Gómez Villa, Jimena
Breve historia de los alimentos y la cocina
Breve historia de los alimentos y la cocina González-Palacios Romero, Sandalia...
Cocina típica cubana
Cocina típica cubana Fornet, Fernando
El pan nuestro...y otros alimentos
El pan nuestro...y otros alimentos Ramírez Ortiz, Tomás
Hiendelaencina en dulce
Hiendelaencina en dulce Fernández Padilla, Esperanza; Vacas Moreno, Pedro...

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