Cooking

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Tratamientos finales de conservación
Tratamientos finales de conservación Jurado Luna, María Esperanza
Tratamientos previos de la leche
Tratamientos previos de la leche Rosado Hoyo, Pedro; Rosado Hoyos, Jesús...
Uso de la dotación básica del Restaurante y asistencia en el Preservicio
Uso de la dotación básica del Restaurante y asistencia en el Preservicio García Azcona, José; Martínez Vera, María Isabel...
Yogures, leches fermentadas y pastas untables
Yogures, leches fermentadas y pastas untables Pinto Rodríguez, Jeremías
Gastronomía para amar a México
Gastronomía para amar a México Villafuerte, Katia; Ayala, Arturo; Trujillo, Andrea...
El libro de cocina de Breaking Bad
El libro de cocina de Breaking Bad Mitchell, Chris; Murillo Fort, Luis...
Actualización de pinches
Actualización de pinches Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Alergias alimentarias (adaptado normativa europea 1169/2011)
Alergias alimentarias (adaptado normativa europea 1169/2011) Requena Peláez, José Miguel
Alimentos: métodos y propiedades de cocinado
Alimentos: métodos y propiedades de cocinado Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Ayudantes de cocina
Ayudantes de cocina Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Cata de cervezas
Cata de cervezas Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Cata de ginebras
Cata de ginebras Díaz Arocha, Ramón Esteban
Cata de vinos
Cata de vinos Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Cocina como lugar de trabajo: tecnología y condiciones físico-ambientales
Cocina como lugar de trabajo: tecnología y condiciones físico-ambientales Martín-Romo Mejías, Juan (coord.)...
Cocina creativa
Cocina creativa Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Cocina hospitalaria para pinches
Cocina hospitalaria para pinches Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Cocina italiana - incluye contenido multimedia
Cocina italiana - incluye contenido multimedia Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Cocina mediterranea - incluye contenido multimedia
Cocina mediterranea - incluye contenido multimedia Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Cortador de jamón
Cortador de jamón Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Manipulacion de alimentos
Manipulacion de alimentos Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Planificación de menús y dietas especiales
Planificación de menús y dietas especiales Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Seguridad alimentaria: sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor
Seguridad alimentaria: sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (cocineros)
Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (cocineros) Requena Peláez, José Miguel (coord.)...
Mi familia vegana
Mi familia vegana Martínez Biarge, Miriam

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